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吃核桃有哪些禁忌事項

創建時間: 2016-08-23 01:08:00
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食用核桃功效

食用核桃

核桃是世界著名的四大干果(核桃、扁桃、腰果、榛子)之一,它含有豐富的脂肪和蛋白質,尤其含油量高達遠園豫以上,主要成分是亞油酸甘油酯,可降低膽固醇,有助于防治心血管疾病,而且核桃含磷脂較高,可維護細胞正常代謝,增強細胞活力,防止腦細胞的衰退。

食用核桃禁忌事項

另外它還含有較多的無機鹽,如鈣、磷、鐵、鉀和多種維生素,是著名的滋補食品。在食用時要注意以下問題。

食用核桃時忌飲濃茶。

因為核桃中含有豐富的蛋白質與鐵元素,茶葉中含有鞣酸,鞣酸會與核桃中的鐵、蛋白質結合,生成不溶性的沉淀物,不易被消化吸收,所以食核桃忌飲濃茶。 

糖尿病患者忌多食核桃。

核桃中含油脂高,但它可降低膽固醇,所以可預防動脈硬化。而糖尿病患者是由于糖代謝紊亂所致,在飲食上要忌食含高脂肪、高糖類食物,吃含油脂高的核桃會使糖尿病病情加重,所以糖尿病患者須注意飲食,盡管核桃不屬于含糖類高的食物但仍不宜多吃。 

忌食用過量。

核桃含脂肪較多,雖有利于清除膽固醇,但一次不宜過多,否則會影響消化。 

 泄瀉者、痰多咳嗽及陰虛有熱者忌食。

因為核桃油膩滑腸,并且易生痰助火。 生活中常食用的核桃仁為油炸或加紅糖拌制而成,此吃法可治療由腎虛引起的腰腿酸痛。

核桃仁又是一味中藥材,可治療多種疾患,主要的藥理作用是滋補腎和肺。對于核桃這種有特殊療效的果品在食用時一定要注意其有關禁忌。

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