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薏米的功效與作用及食用方法,薏米仁的做法

創建時間: 2013-03-06 14:45:27
發表評論 編輯詞條 薏米

薏米是什么?中藥薏米是禾本科植物薏苡的干燥成熟種仁。傳統認為薏米有健脾滲濕,除痹止瀉,清熱排膿的功效與作用。常見如薏米紅豆粥,山藥薏米芡實粥等。孕婦不可以吃薏米。

目錄

薏米基本信息



薏米仁薏米仁

別名

薏苡仁,薏仁米,薏米仁,薏仁,解蠡,起實,薏珠子,回回米,六谷子。

來源產地

薏米,始載于《神農本草經》,列為上品,為禾本科植物薏苡的干燥成熟種仁。全國大部地區均產,主產于福建、河北、遼寧等地。

采收炮制

秋季果實成熟時采割植株,曬干,打下果實,再曬干,除去外殼,黃褐色種皮及雜質,收集種仁。生用或炒用。

性狀性味

統貨,以粒大、色白、體質似糯米、飽滿者為佳,以產于福建、河北者為最優,習稱蒲米仁及祁苡仁。

甘、淡、涼。歸脾、胃、肺經。

薏米功效與作用

功效

健脾滲濕,除痹止瀉,清熱排膿。

薏仁米薏仁米


化學成分

薏苡種仁含蛋白質16.2% ,脂肪4.65 % ,碳水化合物79.17% ,維生素B1,薏苡素,薏苡酯等。

藥理作用

1.抗癌:薏米仁醇提物腹腔注射對小鼠艾氏腹水癌有抑制,能明顯延長動物的生存時間。臨床試用小劑量薏仁醇提物給1例癌性腹膜炎患者腹腔注射,23小時后抽出腹水檢查發現癌細胞原槳明顯變性。另有報道,薏米丙酮提物對小鼠子宮頸癌-14(u-14)與HCA實體瘤有明顯抑制作用。從其丙酮提物中分離出抗癌成分為薏苡仁酯。

2.鎮靜:小鼠靜注100mg/kg可減少其自發活動。給兔靜注20mg/kg后腦電圖出現高幅慢波的皮層抑制反應。

3.降溫與解熱:大鼠腹腔注射500~100mg/kg可使其正常體溫下降,對大鼠實驗性發熱有解熱作用。

4.鎮痛:100mg/kg腹腔注射對小鼠(電刺激法)與大鼠〔輻射熱法)均有明顯鎮痛效果。

作用

1.水腫腳氣,小便不利

本品甘淡利濕,微寒清熱,能利水滲濕,又兼健脾補中,常用治水濕滯或或濕熱內蘊的水腫腳氣,小便不利等證。

對于水濕內停的水腫脹滿,小便不利,常與茯苓,澤瀉豬苓等等同用以以增強本品利水消腫之效。治水腫喘急,如《獨行方》用郁李仁汁煮薏苡仁飯服食;治腳氣浮腫可與防己、木瓜、蒼術用或配紅小豆冬瓜皮煮粥服。

2.脾虛泄瀉

薏米淡以滲濕,甘以益脾,故能滲除脾濕,補益脾土,微寒而不傷胃,補脾而不滋膩,為清補淡滲之品。對于脾虛濕盛所致的食少泄瀉,常與黨參、白術、山藥等同用,如《太平惠民和劑局方》參苓白術散;本品生用偏寒,可治濕熱內蘊,霍亂吐瀉轉筋,如《霍亂論》蠶矢湯,以之與蠶砂、木瓜、黃連等同用。

3.濕痹濕溫,筋脈拘孿

本品滲濕除痹,能通利關節,緩和拘攣。可用于濕滯經絡的風濕痹痛,筋脈攣急,以其與獨活、蒼術、防風同用,如《類證治裁》薏苡仁湯;若治濕郁經絡,身熱身痛,汗出自利等,以本品為土藥,配伍淡竹葉、滑石、通草等同用;如《溫病條辨》薏苡仁竹葉散;治風濕熱痹,配防已、晚蠶砂、赤小豆等,如《溫病條辨》宣痹湯;熱重于濕者,可與蒼術、黃柏、牛膝合用,如《成人便讀》四妙丸;若風濕一身盡疼,發熱日哺劇者,與麻黃、杏仁、甘草同用,如《金匱要略》麻杏苡甘湯;風濕日久,筋脈拘攣,則以本品與梗米煮粥食,如《食醫心鏡》薏苡仁粥。濕溫初起或暑濕邪在氣分,頭痛身重,肢體困楚,常與杏仁、蔻仁、滑石等合成三仁湯,見《溫病條辨》。

4.肺癰腸癰

本品上清肺金之熱,下利腸胃之濕。對于咳吐膿痰之肺癰,可單用或與葦莖、冬瓜仁、桃仁同用,如《千金方》葦莖湯;治腸癰膿已成以《金匱要略》附子薏苡敗醬散或《瘍科捷徑》赤豆薏苡湯。

薏米
臨床應用

1.治療扁平疣

(1)取生薏米仁500g,研細末,加入白糖500g共拌和,每日服2~3次,每次一匙。吳潤德等用上方治療扁平疣19例,治愈16例,無效3例,一般在連服7~14日后皮疹逐漸消失。

(2)薏米仁每日10~30g,一次水煎連渣服共用2~4周,治療27例扁平疣,9例痊愈,11例顯著有效,7例無效。

2.治療癌癥

薏苡仁糖槳,每100ml內含藥量相當于生藥50g。口服,每次20~40m1,每日3次,兒童酌減。臨床試用于肺癌、腸癌、胃癌、宮頸癌、絨毛膜上皮癌等有效。

用薏米配伍藤瘤、訶子、菱角組成的復方治療消化道癌癥,包括已手術者與晚期不能手術者在內共168例,每日1劑,煎湯,分3次服。服藥后食欲增加,一般情況好轉。在服約3個月以上的3例中,對30例有一定療效。

3.治療坐骨神經痛

薏米60~90g,制附子(先煎)10~30g,赤芍20~40g,炙甘草10~30g,黨參15~30g,當歸10~20g,雞血藤12g,秦艽12~18g,海風藤10g,川牛膝10g,每日1劑,水煎,分早晚服。

用上方治療坐骨神經痛23例,痊愈15例,顯效7例,無效4例。

4.治療鞘膜積液

生薏米30g,扁蓄30g,加水500mL煎,每日1劑,早晚各服一次,療程7天,楊必成用上方治療鞘膜積液50例,46例積液消失恢復止常,4例腫大縮小。

此外,用薏米為主的復方降脂通脈飲用治療高脂血癥有較好療效。

薏米食用方法及注意

用法用量

煎服或煮食9~30g。健脾止瀉宜炒用,清利濕熱宜生用。

使用注意

津液不足者慎用。薏米可興奮子宮平滑肌,致子宮收縮,有流產的風險。故孕婦不能吃薏米。

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