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鴿子蛋的營養價值,鴿子蛋的做法,孕婦能吃鴿子蛋,怎么吃

創建時間: 2014-02-25 15:32:05
發表評論 編輯詞條 鴿子蛋

鴿子蛋為鳩鴿科動物原鴿或家鴿等的蛋。鴿蛋含有豐富的蛋白質、磷脂、微量營養等成分,具有較高的營養價值。鴿子蛋有改善皮膚細胞活性、皮膚中彈力纖維性等的功效與作用。孕婦也可吃吃鴿子蛋。

目錄

鴿子蛋簡介

鴿子蛋,為鳩鴿科動物原鴿或家鴿等所產的卵,被人稱為“動物人參”。鴿蛋含有大量優質蛋白質及少量脂肪、并含少量糖分,磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分,易于消化吸收。

鴿子蛋營養價值

營養成分

鴿蛋含有優質的蛋白質、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分,亦有改善皮膚細胞活性、皮膚中彈力纖維性,增加顏面部紅潤(改善血液循環、增加血色素)等功能。鴿蛋豐富營養,常吃可預防兒童麻疹。

中醫藥學認為,鴿蛋味甘、咸,性平,具有補肝腎、益精氣、豐肌膚諸功效。

鴿子蛋鴿子蛋

食用功效

《隨息居飲食譜》介紹鴿蛋時說:"甘,平,清熱,解毒,補腎益身。"《本草適原》說鴿蛋"久患虛贏者,食之有益。"有貧血、月經不調、氣血不足的女性常吃鴿蛋,不但有美顏滑膚作用,還可能治愈疾病,身體變得強壯。被人稱為“動物人參”。鴿蛋含有大量優質蛋白質及少量脂肪、并含少量糖分,磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分,易于消化吸收。鴿子蛋亦有改善皮膚細胞活性、皮膚中彈力纖維性,增加顏面部紅潤(改善血液循環、增加血色素)等功能。

鴿子蛋功效與作用

鴿子蛋味甘、咸,性平;具有補肝腎、益精氣、豐肌膚諸、助陽提神,解瘡毒,治療陽痿、營養不良;主要用于腎虛所致的腰膝酸軟,疲乏無力,心悸失眠等癥;在麻疹流行期間,讓小兒每日食兩枚煮熟的鴿蛋,既可預防麻疹又有解毒功效;有貧血、月經不調、氣血不足的女性常吃鴿蛋,不但有美顏滑膚作用,還可能治愈疾病,會使人精力旺盛,容光煥發,皮膚艷麗。

鴿子蛋食用方法及注意

宜忌人群

1. 老年人、兒童、體虛、貧血者的理想營養食品;由于脂肪含量較低,適合高血脂癥患者食用;鈣、磷的含量在蛋類中相對較高,非常適于嬰幼兒食用,常吃可預防兒童麻疹。

2. 食積胃熱者、性欲旺盛者及孕婦不宜食。

制作指導

1.補腎益氣:鴿蛋、桂圓肉枸杞,加冰糖蒸開水服;(《四川中藥志》)

2.預防麻疹:鴿蛋二個,煮食。麻疹流行時期,可連服六至十個,每日服二個。(《吉林中草藥》)

3.把鴿蛋煮微熟,去皮,用雞湯加作料煨燉,令入味。

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